美食推荐:苹果炖排骨,糖醋腌鱼,上汤娃娃菜,皮蛋豆腐

2018年3月19日17:49:01 发表评论 75 views

美食推荐:苹果炖排骨,糖醋腌鱼,上汤娃娃菜,皮蛋豆腐

家常皮蛋豆腐

材料:皮蛋 2个 豆腐200克、米醋0.5匙 葱10克 香菜10克 红辣椒2克 盐1匙 糖0.2匙 味精0.2匙

做法

1准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用

2豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状

3皮蛋切成小丁备用

4葱花和香菜切成碎丁

5将所有备料放入容器中

6放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味

7拌好的皮蛋豆腐装入盘中

美食推荐:苹果炖排骨,糖醋腌鱼,上汤娃娃菜,皮蛋豆腐

上汤娃娃菜

材料:娃娃菜2棵 香菇2个 咸鸭蛋1个 红椒半个、植物油2勺 盐1 勺 酱油半勺 水淀粉半碗

做法

1香菇洗净,泡发取出切细丁,水留下备用

2娃娃菜洗净,切半,然后切成细条状,青红椒、咸蛋切丁,蒜和香葱切沫

3烧一锅开水,放入切好的娃娃菜,汆烫半分钟左右捞出沥水

4另取一口炒锅,油热后加入香菇丁、青红椒丁、蒜等爆香

5出香味后加入泡发蘑菇的水和半碗水淀粉,加盐和酱油调味,煮开后加入咸蛋

6娃娃菜码整齐放在盘子中,倒入煮好的调味料汁即可

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糖醋腌鱼

材料:草鱼2斤、香醋1斤 白砂糖1斤

做法

1因为要等糖醋液凉了再放鱼,所以我们可以先做糖醋汁,糖和醋加在一起,煮沸直到糖溶化

2煮好的糖醋液放凉备用

3已经剖好的鱼要反复用刀刮掉鱼身上的粘液,用刀来回刮,直到清洗鱼身的时候已经有些干涩为止

4刮好的鱼用清水反复再次清洗干净,并沥干

5锅里加油,放入鱼炸至金黄色

6将炸好的鱼放入凉了的糖醋汁里,盖上盖子,放冰箱冷藏24个小时

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苹果炖排骨

材料:肋排750克 红葱头5个 苹果2个、盐6克 红烧酱油20毫升 百里香一支 植物油15毫升

做法步

1准备所有的材料,排骨先用清水浸泡,泡出血水洗净

2苹果洗净去皮去核,切块,红葱头去掉外皮洗净

3起锅烧水,水沸后放入排骨煮出浮沫,捞出略做冲洗待用

4接通自动锅电源,启用手动模式,放入植物油

5油热后放入苹果、红葱头,苹果煎至2面上色

6苹果煎至上色后,关掉电源,放入排骨、调料、香料

7加入3杯清水600毫升

8盖好锅盖,接通电源,启用收汁功能,默认时间是45分钟

9到时间后,自动转为收汁功能,要根据自己的需要确定收汁到何种程度,可随时关掉电源

10关机

11盛出装盘即可,多留一点汤汁吃米饭

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